Σαρλότ σοκολάτας

ΣΤΟΙΧΕΙΑ:
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΟ:

Σαρλότ σοκολάτας
Υλικά
200-250 γραμμ. σαβαγιάρ
για την κρέμα

350 γραμμ. κουβερτούρα (με περιεκτικότητα 55% σε κακάο)
300 γραμμ. κρέμα γάλακτος
400 γραμμ. κρέμα χτυπημένη σε σαντιγί
για το σιρόπι

100 γραμμ. νερό
100 γραμμ. ζάχαρη
30 γραμμ. ρούμι
για το γλάσο

200 γραμμ. σοκολάτα
200 γραμμ. κρέμα γάλακτος
Εκτέλεση
Για να φτιάξουμε την κρέμα, ζεσταίνουμε σε κατσαρολάκι την κρέμα γάλακτος και όταν πάρει μία βράση τη ρίχνουμε στην κουβερτούρα, που έχουμε τεμαχίσει σε μικρά κομμάτια. Ανακατεύουμε καλά να λιώσει τελείως η σοκολάτα.

Χτυπάμε την κρέμα σε σαντιγί, αλλά όχι πολύ σφιχτή, να είναι περίπου σαν γιαούρτι. Ενσωματώνουμε τη σαντιγί στη σοκολάτα όταν κρυώσει λιγάκι και αφήνουμε στην άκρη.

Βράζουμε το σιρόπι μας για 1′ και προσθέτουμε το ρούμι. Αραδιάζουμε τα σαβαγιάρ και τα ραντίζουμε με το σιρόπι χρησιμοποιώντας ένα πινέλο, δεν τα βουτάμε στο σιρόπι. Παίρνουμε την ειδική φόρμα για σαρλότ και φτιάχνουμε «τοίχωμα» με τα σαβαγιάρ. Προσπαθούμε όσο γίνεται να μην αφήσουμε κενά. 

Γεμίζουμε με την κρέμα μέχρι τη μέση, καλύπτουμε με μερικά σαβαγιάρ και συνεχίζουμε με την υπόλοιπη κρέμα. Στο τέλος προσθέτουμε λίγα ακόμα σαβαγιάρ. Βάζουμε τη σαρλότ στο ψυγείο για περίπου 4 ώρες να παγώσει καλά.

Για το γλάσο βράζουμε λίγο την κρέμα γάλακτος και την ρίχνουμε στην τεμαχισμένη κουβερτούρα μέχρι να λιώσει καλά. Όταν έρθει η ώρα να ξεφορμάρουμε το γλυκό, το βουτάμε για λίγο σε ζεστό νερό και το αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα. Ρίχνουμε από πάνω το γλάσο, σπρώχνοντας από το κέντρο προς την άκρη. Δεν θέλουμε να καλυφθεί όλη η σαρλότ. Γαρνίρουμε με νιφάδες σοκολάτας.

newsone.gr
ΣΧΕΤΙΚΕΣ ΕΙΚΟΝΕΣ:
Σαρλότ σοκολάτας
Μόνο τα μέλη μας μπορούν να σχολιάσουν.
ΣΧΟΛΙΑ:
Δεν υπάρχουν σχόλια, σχολίασέ το πρώτος!

Οι διαγωνισμοί μας

Νέα Σχόλια

ΕΣΠΑ 2015-2016: Ξεκίνησαν οι αιτήσεις για τους παιδικούς Σταθμούς
μπορειτε να αναρτησετε ημερομηνιες αποτελεσματων? ...
Κυριακή Ταμία
Παγωτό σάντουιτς με μπισκότα πτι μπερ
Nα λανω μια ερωτηση με ολο το θαρρος.Ευκολο φαινετ...
Nikos Tsoumakis
«Η κόρη μου είναι 13 χρονών και είναι έγκυος. Υπάρχει λύση;»
Mπορει να αποτανθει στο συλλογο ''Αγκαλια'' που θα...
elli nik
Σκότωσαν το παιδί τους με καυτό νερό
το διαβάζεις και νομίζεις ότι είναι εξωπραγματικό!...
Maria Aslanidou
To Babyandme.gr Δημιούργησε για εσάς το Γράμμα του Αϊ Βασίλη - Εκτυπώστε το!!!
ΠΟΛΥ ΟΜΟΡΦΟ ΦΤΑΧΜΕΝΟ ΜΕ ΑΓΑΠΗ...ΓΙΑΤΙ ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΑ Μ...
Stefanidou Lena
Το μυστήριο όσων γεννήθηκαν έως το 1985.. Διάβασε και θα καταλάβεις!
Με συγκίνησε και θα έλεγα πως με έβαλε σε σκέψεις,...
Ευαγγελία Χατζηγεωργιάδου

Νέα στo forum

RE: Απάντηση: yutopar» Κορίτσια καλησπέρα. Μήπως έχει καποια κοπέλα Yutopar? σας υπερ-ευχαριστώ..
yutopar» Ζηταω επειγοντος yutopar οποιος μπορει ας βοηθησει..
yutopar» Ζηταω επειγοντος yutopar οποιος μπορει ας βοηθησει..
yutopar» Ζηταω επειγοντος yutopar οποιος μπορει ας βοηθησει..
yutopar» Ζηταω επειγοντος yutopar οποιος μπορει ας βοηθησει..
Μείνετε ενήμεροι μέσω RSS